A BRIEF STORY OF THE CUBAN BEERS.
The Cuban beer was born in 1841 when Juan Manuel Asbert and Calixto García began to produce in a factory in San Rafael street corner Aguila. They tried to work it with the juice of sugar cane, which would replace the European barley, but the attempt was a failure and from that time the Criollos were content to acquire the cool liquid in barrels coming from outside.
So they were doing until 1883 that settled in the city of Cardenas Matanzas a factory to produce it. It did not last long, but in 1888 the higher taxes on imports advised traders patio processing in Cuba. Thus arose in Puentes Grandes, “La Tropical” first Cuban beer with a low quality product. No delay in improving when French and German brewers hired especially to make the beer finished giving the “touch” necessary.
In 1888 was founded in Havana called “New Ice Factory”, articulated shortly after the brewery in Puentes Grandes. There began to be developed “La Tropical”, under the ownership of Ramón Herrera Sancibrian, great grandfather Julio Blanco Herrera, who with his tenacity achieved subsequently produce fifty-eight percent of which was produced annually in the country during the 50s.
At its inception, brands on the market were clear beer “La Tropical” Tropical Dark “Excelsior”, the clear beer “Cristal Palatino” dark Munich beer type “Tivoli” and “Maltina Tivoli”. The exquisiteness of the brand transcended the coast of the island to win awards in Europe and the United States, the most significant were the Grand Prix at the International Exhibition in London in 1896, and Brussels in 1897; Diploma and Grand Prix at the International Exhibition of Progress, Paris, 1912; Gold Medal at the Exhibition of Agriculture and Industries of Havana, in 1909 and 1911; Bronze Medal at the St. Louis Exposition, 1904, and his medals were exhibited at the old label.
In annexes to the factory grounds, Julio Blanco Herrera father built in 1929 the stadium “La Tropical” Pedro Marrero today. This field, once home to the Second Central American and Caribbean Games, held in 1940.
In their beginning, them brands in the market were the beer clear “it Tropical”, the Tropical dark “Excelsior”, the beer clear “Crystal Palatine”, beer type Munich dark “Tivoli” and it “Maltina Tivoli”. The exquisiteness of the brand transcended the shores of the island to win prizes in Europe and the United States, the most significant were the Grand Prix at the international exhibition in London in 1896, and Brussels in 1897; Diploma and Grand Prix at the international exhibition of progress, Paris, 1912; Gold medal at the exhibition of agriculture and industry in Havana, in 1909 and 1911; Bronze medal at the exhibition of San Luis, 1904, and his medals are exhibited in the old label.
There were other very popular, as “Hatuey” and “Polar”. The first brought a Cuban native on its label, and the second a white bear. Were promoted: “The People Beer and the people is never wrong”. For its exquisite taste, magnificent digestive conditions and toning results.
The other brand said: “Ask Hatuey. The Great Cuban Beer”, while advertising Cristal insisted:” How encouraged! How happy! How stimulates! An extraordinary beer “. It was a matter of preference. There were imported beers, but they had much acceptance, although some brands of American origin were presented in cans; a novelty at the time.
Before 1919, the “Santiago Brewing Company” was founded by Mr. Eduardo Chibas. This year, under the direction of Don Enrique Schueg and Chassin, the facilities were acquired by the “Company Ron Bacardi SA”. The brewery “Hatuey”, located in the San Pedrito district of Santiago de Cuba, was purchased for the sole purpose of building a new Bacardi distillery. The new distillery was opened on February 4, 1922.
To Emilio Bacardi, a Cuban historian and successful beer entrepreneur, founder of the museum that bears his name in Santiago de Cuba, is credited with the statement that Cuba’s progress could be measured by the consumption of beer.
In its first 21 years, production and sales in the brewery San Pedrito in Santiago de Cuba increased fivefold. To meet the growing thirst for Cuba by the Beer “Hatuey” Cervecería Modelo was created in 1947. This brewery was built in 1947 and ten miles from Havana on “The Cotorro”. Being true to its name, was indeed a model brewery.
The quality of the Cuban beer was such that similar foreign managed not penetrate the domestic market. Nobody could compete on price and quality of Cuban beers even though some foreign firms they tried.
By 1958, Cuba had five breweries producing about 30 million liters per year for a population of 6 million inhabitants. Taking into account the reduced consumption of the product were women and children, we can infer the high per capita consumption of the product among drinkers. The Cuban has always felt fondness for rum.
The biggest beer consumption took place in bars and pubs and some prefer to do it in the “cellar” in the corner. There, in a “family” atmosphere, talking with the clerk sipping a frothy beer, a glass of “Lager” with a “saladito” ham and cheese or with some olives, while the jukebox sounded Bolero time. Is not the place?
Agencies/ConexiónCubana/JJaronu/Derubín Jácome/ Internet Photos/ Arnoldo Varona/ TheCubanhistory.com
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BREVE HISTORIA DE LAS CERVEZAS CUBANAS
La cerveza cubana nació en 1841 cuando Juan Manuel Asbert y Calixto García comenzaron a producir cerveza en una fábrica en la esquina de San Rafael y Águila, Habana. Intentaron trabajar con el jugo de caña de azúcar, que sustituiría a la cebada europea, pero el intento fue un fracaso y desde entonces los criollos se contentaron con embotellar el líquido enfriando en barriles procedentes del exterior.
Así lo hicieron hasta 1883 que se instaló en la ciudad de Cárdenas Matanzas una fábrica para producirla. No duró mucho, pero en 1888 los impuestos más altos sobre las importaciones aconsejaron el procesamiento del patio de los comerciantes en Cuba. Así surgió en Puentes Grandes, “La Tropical” primera cerveza cubana pero entonces con un producto de baja calidad, que no demoraron en mejorar cuando cerveceros franceses y alemanes contratados especialmente le dieron a la cerveza terminada el “toque” necesario.
En 1888 se fundó en La Habana la llamada “Nueva Fábrica de Hielo”, articulada poco después de la cervecería de Puentes Grandes. Comenzó a desarrollarse “La Tropical”, bajo la propiedad de Ramón Herrera Sancibrian, bisabuelo de Julio Blanco Herrera, quien con su tenacidad logró posteriormente producir el cincuenta y ocho por ciento de las producidas anualmente en el país durante los años cincuenta.
En anexos a la fábrica, el padre Julio Blanco Herrera construyó en 1929 el estadio “La Tropical” Pedro Marrero hoy. Este campo, que fue sede de los Segundos Juegos Centroamericanos y del Caribe, tuvo lugar en 1940.
En sus comienzos, las marcas en el mercado fueron la cerveza clara “Tropical”, la Tropical “Excelsior”, la cerveza clara “Crystal Palatine”, la cerveza tipo Múnich oscuro “Tivoli” y “Maltina Tivoli”. La exquisitez de la marca trascendió las costas de la isla para ganar premios en Europa y Estados Unidos, los más significativos fueron el Gran Premio en la exposición internacional en Londres en 1896 y Bruselas en 1897; Diploma y Gran Premio en la exposición internacional del progreso, París, 1912; Medalla de oro en la exposición de agricultura e industria en La Habana, en 1909 y 1911; La medalla de bronce en la exposición de San Luis, 1904, y sus medallas se exhiben en la vieja etiqueta.
Había otros muy populares, como “Hatuey” y “Polar”. El primero trajo a un nativo cubano en su etiqueta, y el segundo un oso blanco. Fueron promovidos: “La gente cerveza y la gente nunca está mal”. Por su exquisito gusto, magníficas condiciones digestivas y resultados tonificantes.
La otra marca dijo: “Pregúntale a Hatuey. La Gran Cerveza Cubana “, mientras que la publicidad Cristal insistió:” ¡Qué alentado! ¡Que feliz! ¡Cómo estimula! Una cerveza extraordinaria “. Era una cuestión de preferencia. Había cervezas importadas, pero tenían mucha aceptación, aunque algunas marcas de origen americano se presentaron en latas; Una novedad en el momento.
Antes de 1919, la “Compañía Santiago Brewing” fue fundada por el Sr. Eduardo Chibas. Este año, bajo la dirección de Don Enrique Schueg y Chassin, las instalaciones fueron adquiridas por la “Compañía Ron Bacardí SA”. La cervecería “Hatuey”, ubicada en el barrio San Pedrito de Santiago de Cuba, fue comprada con el único propósito de construir una nueva destilería Bacardí. La nueva destilería fue inaugurada el 4 de febrero de 1922.
A Emilio Bacardí, historiador cubano y exitoso empresario de cerveza, fundador del museo que lleva su nombre en Santiago de Cuba, se le atribuye la afirmación de que el progreso de Cuba se puede medir por el consumo de cerveza.
En sus primeros 21 años, la producción y las ventas en la cervecería San Pedrito en Santiago de Cuba se quintuplicaron. Para satisfacer la creciente sed de Cuba por la cerveza “Hatuey” fue creada la Cervecería Modelo en 1947. Esta cervecería fue construida a unas diez millas de La Habana en “El Cotorro”. Siendo fiel a su nombre, era de hecho una fábrica de cerveza modelo.
La calidad de la cerveza cubana fue tal que los cerveceros extranjeros similares nunca lograron penetrar en el mercado interno. Nadie podía competir en el precio y la calidad de las cervezas cubanas a pesar de que algunas empresas extranjeras trataron de hacerlo.
En 1958, Cuba tenía cinco fábricas de cerveza produciendo unos 30 millones de litros al año para una población de 6 millones de habitantes. Teniendo en cuenta la reducción del consumo del producto por mujeres y niños, podemos inferir el alto consumo per cápita del producto entre los bebedores. El cubano siempre ha sentido cariño por el ron.
El mayor consumo de cerveza tuvo lugar en bares y cantinas aunque algunos preferían hacerlo en la “bodega” de la esquina. Allí, en un ambiente “familiar”, hablando con el bodeguero bebiendo una cerveza espumosa, una copa de “Lager” con jamón y queso como “saladitos” o con algunas aceitunas, mientras la victrola hacía oir un Bolero. ¿No es este el lugar?
Agencias / ConexiónCubana / JJaronu / Derubín Jácome / Internet Photos/ Arnoldo Varona / TheCubanhistory.com
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