La Isla invierte mucho más en importar productos de lo que gana con las exportaciones. La Onei oculta los ingresos de la venta de servicios médicos en el extranjero. El déficit comercial se acercó a los 7.500 millones de dólares en 2023.

CUBA HOY: PRIMERA VEZ EN LA HISTORIA DE CUBA QUE LAS IMPORTACIONES DE AZUCAR SUPERARON LAS EXPORTACIONES. PHOTOS.

LA HABANA- El sector azucarero lleva años anunciando los fracasos de las zafras y la incapacidad de cubrir la demanda nacional y los compromisos internacionales, aunque no se había registrado hasta ahora un déficit en la balanza comercial de un producto que fue el motor de la economía cubana durante más de un siglo. Los datos del comercio exterior en 2023, publicados este sábado por la Oficina Nacional de Estadística e Información (Onei), indican que, por primera vez en su historia, las importaciones de azúcar por Cuba superan las exportaciones.

El año pasado, Cuba importó azúcar y productos derivados por valor de 36.576.000 dólares, superando las exportaciones, que alcanzaron apenas 11.187.000 dólares. En 2022, en su afán por respetar los contratos firmados, en particular con China, La Habana exportó azúcar por 60.592.000 dólares mientras importó, en particular de Brasil y Francia, por 52.163.000 dólares. Fue el último año con un superávit para Cuba.

En cambio, mejoraron las exportaciones de miel (13.734.000 de dólares), que habían sufrido una caída espectacular en 2022 (408.000). Sin embargo, los resultados de 2023 son inferiores a los de 2021 (21.694.000) y 2020 (15. 657.000).

OTROS RUBROS

En otros rubros, bajaron las exportaciones de pescado y mariscos (53.154.000 dólares), incluso en sus variantes de congelados (52.817.000) y conservas (77.000); y las de café, cacao y té (2.405.000).

De los productos fuertes cubanos solo aumentó la exportación de tabaco (287.000.000 de dólares en total, incluyendo derivados), que subió un 24,8%, y las bebidas alcohólicas (188.804.000).

La suma obtenida por la venta de medicamentos, otro de los rubros estrella, no está especificada, ni la exportación de servicios médicos –que tributa a las arcas estatales una gran cantidad de divisas–, pero sí están las cantidades de fármacos que la Isla importó en 2023: 80.023.000 dólares, frente a los 86.364.000 de un año antes.

Según el economista Pedro Monreal, que analiza regularmente las estadísticas cubanas, “el ocultamiento de la principal exportación de servicios de Cuba (‘salud humana y servicios de atención social’) en la estadística oficial de 2023 mediante un rediseño de las categorías del informe, expresa menosprecio por la inteligencia de los usuarios”, dijo en su cuenta de X.

Asimismo, subrayó el cambio de categoría para esconder los beneficios generados por el sector turístico, al que el régimen ha dedicado la mayor parte de las inversiones en los últimos años pese a que tras la pandemia el rubro no ha vuelto a sus índices pasados. “Se modificó la anterior categoría ‘alojamiento, suministro de comidas y bebidas’, tradicionalmente utilizada como indicador aproximado de ingresos por turismo, para crear la nueva categoría de ‘viajes’, que hace lucir mejor un sector en crisis”, valoró.

Este rubro recaudó 1.304.077.900 dólares, un 13% más que en 2022, pero un 53% menos que en 2019.

Además se importaron alimentos y animales vivos por 2.165.452.000 dólares, 7% menos que en 2022.

Monreal también señaló el aumento de las importaciones de vehículos: “Crecieron 138% (2.472 unidades en 2022 frente a 5.871 en 2023) y las de tractores cayeron 70% (446 en 2022 contra 136 en 2023). El gasto en vehículos (125,7 millones de dólares) fue 56 veces mayor que el de tractores”. Los números resaltan la escasa inversión en el sector de la agricultura, extremadamente deprimido en el país.

Además se importaron alimentos y animales vivos por 2.165.452.000 dólares, 7% menos que en 2022. Desgranados, los productos adquiridos en mayor cantidad fueron carne y preparados (626.994.000), pollo y despojos ( 441.859.000), arroz (343.305.000), bebidas y tabaco (435.705.000), cereales (844.180.000); además de otros destacados como la leche en polvo (65.800.000), leche condensada (8.742.000) y harina (68.912.000).

En total, la Isla exportó bienes por un valor de 1.583.000.000 de dólares –587.000.000 de dólares menos que un año antes– e importó por 8.973.000.000, una diferencia abismal que resalta la dependencia de la economía cubana de productos adquiridos en el mercado internacional.

Los países que lideraron las compras a la Isla fueron China, España y Canadá, mientras los que más productos y servicios proveyeron fueron otra vez España y China, además de Venezuela. Estados Unidos, estuvo en el puesto número diez entre los socios comerciales de Cuba, principalmente por las importaciones que hace el régimen mensualmente, ya que la exportación a ese país se mantiene en cifras mínimas.

CUBA TODAY: FIRST TIME IN CUBA’S HISTORY THAT SUGAR IMPORTS EXCEEDED EXPORTS. PHOTOS.

The Island invests much more in importing products than it earns from exports. Onei hides income from the sale of medical services abroad. The trade deficit approached 7.5 billion dollars in 2023.

The Island invests much more in importing products than it earns from exports. The Island invests much more in importing products than it earns from exports. / Ministry of Domestic Trade

HAVANA – The sugar sector has been announcing for years the failures of the harvests and the inability to cover national demand and international commitments, although until now there had not been a deficit in the trade balance of a product that was the engine of the Cuban economy for more than a century. Foreign trade data for 2023, published this Saturday by the National Office of Statistics and Information (ONEI), indicate that, for the first time in its history, sugar imports by Cuba exceed exports.

Last year, Cuba imported sugar and derived products worth 36,576,000 dollars, exceeding exports, which reached just 11,187,000 dollars. In 2022, in its eagerness to respect the signed contracts, particularly with China, Havana exported sugar for 60,592,000 dollars while it imported, particularly from Brazil and France, for 52,163,000 dollars. It was the last year with a surplus for Cuba.

On the other hand, honey exports improved (13,734,000 dollars), which had suffered a spectacular fall in 2022 (408,000). However, the results for 2023 are lower than those of 2021 (21,694,000) and 2020 (15,657,000).

Agencies/ 14yMedio/ La Habana/ Extractos/ Excerpts/ Internet Photos/ Arnoldo Varona.

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PAQUITO D’RIVERA, MUSICO Y COMPOSITOR, UNA GLORIA DE LA MUSICA CUBANA. PHOTOS / VIDEOS.

Francisco de Jesús Rivera Figueras conocido como Paquito D’Rivera, es un saxofonista alto, clarinetista y compositor cubano-estadounidense. Fue miembro de la banda cubana de songo Irakere y, desde la década de 1980, se ha establecido como director de banda en los Estados Unidos. Su suave tono de saxofón y su frecuente combinación de jazz latino y música clásica se han convertido en sus marcas registradas.


D’Rivera nació el 4 de junio de 1948 en La Habana, Cuba. Su padre tocaba el saxofón clásico, entretenía a su hijo con discos de Duke Ellington y Benny Goodman y vendía instrumentos musicales. Llevó a D’Rivera a clubes como el Tropicana (frecuentado por sus amigos músicos y clientes) y a bandas de conciertos y orquestas.

A los cinco años, D’Rivera comenzó a tomar lecciones de saxofón con su padre Francisco Lorenzo Rivera Sánchez (tito). En 1960, asistió al Conservatorio de Música Alejandro García Caturla, donde aprendió saxofón y clarinete. En 1965, fue solista destacado de la Orquesta Sinfónica Nacional de Cuba. Él y Valdés fundaron la Orquesta Cubana de Música Moderna y luego, en 1973, el grupo Irakere, que fusionó jazz, rock, música clásica y cubana.

DEFECCION

En 1980, D’Rivera no estaba satisfecho por las limitaciones impuestas a su música en Cuba durante muchos años, y siempre había querido venir a los Estados Unidos. A principios de 1981, mientras estaba de gira en España, buscó asilo en la Embajada de Estados Unidos, y dejó su tierra natal, su esposa y niño se quede atrás en busca de una vida mejor con la promesa de sacarlos. A su llegada a los Estados Unidos, D’Rivera encontró la ayuda de mucha gente para él y su familia. Su madre Maura y su hermana Rosario había salido de Cuba en 1968 y se había convertido en ciudadanos estadounidenses.

Muchas personas notables que se acercaron para ayudar a Paquito fueron Dizzy Gillespie, David Amram, Mario Bauza y Bruce Lundvall, quien le dio fecha de la primera grabación en solitario. D’Rivera ganó rápidamente el respeto entre los músicos de jazz americanos y fue introducido a la escena del jazz en algunos de los más prestigiosos clubes y salas de conciertos en Nueva York. Se convirtió en un fenómeno después del lanzamiento de sus primeros discos en solitario, Paquito Blowin dos (junio de 1981) y Mariel (julio de 1982).

A lo largo de su carrera en los Estados Unidos, D’Rivera’s álbumes han recibido críticas de la crítica y han llegado a la cima de las listas de jazz. Sus álbumes han mostrado una progresión que demuestra sus habilidades extraordinarias en el bebop, música clásica y la música latina / Caribe. D’experiencia Rivera’s trasciende géneros musicales como él es el único artista que nunca han ganado premios Grammy en las categorías de jazz clásico y latino.

D’Rivera también juega con el “cruce” de artistas como el Cuarteto Ying, Turtle Island String Quartet, Verano Marcos chelista, el pianista Alon Yavnai y Yo-Yo Ma. Ha actuado en salas como el Carnegie Hall y tocó con la Orquesta Sinfónica Nacional, Orquesta Sinfónica de Londres, London Philharmonic Orchestra, la Orquesta Filarmónica de la Florida, Bronx Arts Ensemble, Orquesta Sinfónica de Puerto Rico, YOA Orquesta de las Américas, Costa Rica, Orquesta Sinfónica de América Filarmónica Juvenil, y la Orquesta Sinfónica Simón Bolívar.

D’Rivera es un Artista en Residencia en el New Jersey Performing Arts Center y director artístico del Festival Internacional de Jazz en El Tambo en el Uruguay. También es miembro del Dúo Alon Yavnai-Paquito D’Rivera y el Trío de Jazz de Cámara.

También ha escrito una autobiografía titulada ‘Mi vida Sax’.

En 2005, D’Rivera escribió una carta criticando músico Carlos Santana por su decisión de llevar una camiseta con la imagen del Che Guevara en ella a los premios Oscar 2005, citando el papel de Guevara en la ejecución de opositores en Cuba, incluyendo su propio primo.

D’Rivera fue un juez de la 5 ª y 8 ª entrega anual de Música Independiente de Apoyo a los artistas independientes. Hubo de ser condecorado por el presidente estadounidense George W. Bush, con la Medalla Nacional de las Artes 2005.

VIDA PERSONAL
D’Rivera reside en North Bergen, Nueva Jersey. En 2001, D’Rivera compró una casa de estilo colonial de $750,000, que se encuentra en Boulevard East, con vista al río Hudson. En septiembre de 2023, puso la casa a la venta por $1.75 millones.

PREMIACIONES Y HONORES.
Últimos honores.

2007 Composer in Residence, Caramoor Center for Music and the Arts
2007 Fellowship Award for Music Composition, Guggenheim Foundation
2007 Living Jazz Legend Award, The Kennedy Center and The Catherine B. Reynolds Foundation Series for Artistic Excellence
2008 President’s Award, International Association for Jazz Educators
2012 Honorary Doctoral Degree, State University of New York at Old Westbury

PREMIOS GRAMMYS.

1979 Irakere, Best Latin Recording – 22nd Annual Grammy Awards
1996 Portraits of Cuba won Best Latin Jazz Performance – 39th Annual Grammy Awards
2000 Tropicana Nights won Best Latin Jazz Album – 1st Annual Latin Grammy Awards
2001 Live at the Blue Note – won Best Latin Jazz Album – 2nd Annual Latin Grammy Awards
2003 Historia del Soldado won Best Classical Album – 4th Annual Latin Grammy Awards
2003 Brazilian Dreams won Best Latin Jazz Album – 4th Annual Latin Grammy Awards
2004 “Merengue” won Best Instrumental Composition – 47th Annual Grammy Awards
2008 Funk Tango won Best Latin Jazz Album – 50th Annual Grammy Awards
2011 Panamericana Suite won Best Classical Contemporary Composition – 12th Annual Latin GRAMMY Awards
2011 Panamericana Suite won Best Latin Jazz Album – 12th Annual Latin Grammy Awards
2013 Song For Maura won Best Latin Jazz Album, Paquito D’Rivera with Trio Corrente, 56th Annual GRAMMY Awards
2014 Song for Maura won Best Latin Jazz Album, Paquito D’Rivera with Trio Corrente, 15th Annual Latin GRAMMY Awards

DISCOGRAFIA.
Últimas Obras.

2000 Live at the Blue Note (Half Note) 51620
2001 Jazz Latino/A Collection of Latin Inspirations (Chesky)
2001 Calle 54
2001 The Clarinetist (Universal) 160523
2001 The Clarinetist: Volume 1 (Peregrina) PM50221
2002 Big Band Time (Termidor Musikverlag & Timba) 59773.
2002 Historia Del Soldado DD&R CB R014
2002 Brazilian Dreams (MCG) 1010
2002 The Best of Paquito D’Rivera (Legacy/Sony) SICP 5044
2002 The Commission Project (Sons of Sound Recorded)
2004 Riberas (Epsa) 0500-02
2005 The Jazz Chamber Trio (Chesky) JD293
2006 Música Para Los Amigos (Sony/BMG) 82876819032
2007 Funk Tango (Sunnyside) SSC4551
2008 Back in New York with Sebastian Schunke
2009 Quartier Latin (lky)
2009 Jazz Clazz (Timba)
2010 Panamericana Suite, (MCG Jazz)
2010 Tango Jazz, Live from Jazz at Lincoln Center (Paquito/Sunnyside)
2010 Paquito D’Rivera presents Alex Brown
2010 Terra Incognita, Imani Winds (E1 Music)
2012 Dia Y Medio a Day and a Half (OnMusic)
2013 Song for Maura (Sunnyside/Paquito)
2014 Jazz Meets the Classics (Sunnyside/Paquito)

PAQUITO D’RIVERA, MUSICIAN AND COMPOSER, A GLORY OF CUBAN MUSIC. PHOTOS / VIDEOS.

Francisco de Jesús Rivera Figueras known as Paquito D’Rivera, is a Cuban-American alto saxophonist, clarinetist and composer. He was a member of the Cuban songo band Irakere and, since the 1980s, has established himself as a bandleader in the United States. His smooth saxophone tone and frequent blending of Latin jazz and classical music have become his trademarks.

D’Rivera was born on June 4, 1948 in Havana, Cuba. His father played classical saxophone, entertained his son with Duke Ellington and Benny Goodman records and sold musical instruments. He took D’Rivera to clubs such as the Tropicana (frequented by his musician friends and clients) and to concert bands and orchestras.

At age five, D’Rivera began taking saxophone lessons from his father Francisco Lorenzo Rivera Sánchez (uncle). In 1960, he attended the Alejandro García Caturla Conservatory of Music, where he learned saxophone and clarinet. In 1965, he was a featured soloist with the Cuban National Symphony Orchestra. He and Valdés founded the Orquesta Cubana de Música Moderna and then, in 1973, the group Irakere, which fused jazz, rock, classical and Cuban music.

DEFECTION

In 1980, D’Rivera was dissatisfied by the limitations placed on his music in Cuba for many years, and had always wanted to come to the United States. In early 1981, while on tour in Spain, he sought asylum at the U.S. Embassy, ​​and left his homeland, his wife and child behind in search of a better life with the promise of getting them out. Upon his arrival in the United States, D’Rivera found help from many people for himself and his family. His mother Maura and sister Rosario had left Cuba in 1968 and had become American citizens.

Many notable people who came forward to help Paquito were Dizzy Gillespie, David Amram, Mario Bauza and Bruce Lundvall, who gave him his first solo recording date. D’Rivera quickly gained respect among American jazz musicians and was introduced to the jazz scene in some of the most prestigious clubs and concert halls in New York. He became a phenomenon after the release of his first solo albums, Paquito Blowin Two (June 1981) and Mariel (July 1982).

Throughout his career in the United States, D’Rivera’s albums have received critical acclaim and have reached the top of the jazz charts. His albums have shown a progression that demonstrates his extraordinary abilities in bebop, classical, and Latin/Caribbean music. D’Rivera’s experience transcends musical genres as he is the only artist to have never won Grammy Awards in the classical and Latin jazz categories.

D’Rivera also plays with “crossover” artists such as the Ying Quartet, Turtle Island String Quartet, cellist Marcos Summer, pianist Alon Yavnai, and Yo-Yo Ma. He has performed in venues such as Carnegie Hall and played with the National Symphony Orchestra, London Symphony Orchestra, London Philharmonic Orchestra, Florida Philharmonic Orchestra, Bronx Arts Ensemble, Puerto Rico Symphony Orchestra, YOA Orchestra of the Americas, Costa Rica Symphony Orchestra, American Youth Philharmonic Orchestra, and the Simon Bolivar Symphony Orchestra.

D’Rivera is an Artist in Residence at the New Jersey Performing Arts Center and artistic director of the International Jazz Festival at El Tambo in Uruguay. He is also a member of the Alon Yavnai-Paquito D’Rivera Duo and the Chamber Jazz Trio.

He has also written an autobiography entitled ‘My Sax Life’.

In 2005, D’Rivera wrote a letter criticizing musician Carlos Santana for his decision to wear a T-shirt with the image of Che Guevara on it to the 2005 Oscars, citing Guevara’s role in the execution of opponents in Cuba, including his own cousin.

D’Rivera was a judge for the 5th and 8th annual Independent Music Awards to support independent artists. He was awarded the 2005 National Medal of Arts by U.S. President George W. Bush.

PERSNAL LIFE
D’Rivera resides in North Bergen, New Jersey. In 2001, D’Rivera purchased a $750,000 colonial-style home, which is located on Boulevard East, overlooking the Hudson River. In September 2023, she listed the home for sale for $1.75 million.

(READ MORE IN THE SPANISH SECTION ABOVE)

Agencies/ Wiki/ Paquito D’R./ Internet Photos/ YouTube/ www.TheCubanHistory.com/ Arnoldo Varona.

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COCINA CUBANA: COMO HACER UNAS DELICIOSAS “EMPANADAS / EMPANADILLAS” AL ESTILO CUBANO. FOTOS.

En Cuba, la empanada probablemente fue introducida por los españoles y se le dio un sabor isleño con un toque de cítricos, ajo, cebolla y pimienta. Muchas familias cubanas hacen empanadas para ocasiones especiales como cumpleaños, bautizos, días festivos, cualquier ocasión que tenga asociada una fiesta.

Hoy les daremos la receta para hacer Empanadas a la Cubana… En otras regiones de la isla también se les llama “Empanadillas”.
“Empanar” significa cubrir con pan rallado. Las empanadas son pasteles rellenos de carne, mariscos, queso, etc.
¡Parece que todos en Miami tienen una receta de empanadas diferente!. Algunos se hornean y otros se fríen.
También hay varios tipos diferentes, cada uno un poco diferente: cubano, colombiano, argentino, nicaragüense… ¡y los rellenos! ¡Hay muchas, muchas cosas que puedes poner en una empanada!
(Glenn, Jorge y Raúl, TreschicosdeMiami)

Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 1 hora
Rinde: 14-18 empanadas

Cuñas crujientes y escamosas de hojaldre rodean un relleno de jamón, carne de res, pollo y más.

MASA RECETA 1 (Al Horno)

INGREDIENTES:

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
8 onzas de queso crema, ablandado
1 barra de mantequilla, ablandada
1 huevo grande batido ligeramente con 1/4 t. agua (para el glaseado)

Para preparar las empanadas cubanas hay que empezar con la masa que se prepara de la siguiente manera:

Tamizar la harina y el polvo de hornear. Coloque la mantequilla, la mantequilla, el azúcar, la sal, la canela y los huevos batidos.
Amasar durante 10 minutos todos los ingredientes puestos. Se estira la masa con un rodillo y se deja reposar dos horas mínimo.
Una vez lista la masa cortar en las porciones deseadas.

Una vez lista la masa preparar el relleno que se prepara de la siguiente manera:

En una sartén se deben freír juntos el ajo, la cebolla picada y el pimiento picado. El nivel de aceite debe ser bajo y se debe dejar hasta que los ingredientes estén dorados. Luego se debe agregar la carne y la sal cocinándola con un fuego más fuerte.

Una vez listo el relleno, se pueden rellenar las porciones de masa previamente cortadas. La masa debe quedar sellada con el relleno por dentro.

Finalmente se deben freír las empanadas hasta que estén doradas al fuego.

Todo el proceso puede tomar hasta tres horas pero después tendrán unas excelentes empanadas cubanas.

¡Buen apetito!

CUBAN CUISINE: HOW TO MAKE DELICIOUS CUBAN-STYLE “EMPANADAS / EMPANADILLAS”. PHOTOS.

In Cuba, the empanada was most likely introduced by the Spanish and given an island flavor with a touch of citrus, garlic, onion and pepper. Many Cuban families make empanadas for special occasions like birthdays, baptisms, holidays — any occasion that would have a party associated with it.

TODAY we will provide you the recipe for the making of Empanadas Cuban Style… In other region on the island they are called “Empanadillas” too.
In Spanish, ’empanar’ means to bread, or coat with bread crumbs. Empanadas are pastries filled with meat, seafood, cheese, and so on.
Seems like everybody in Miami has a different empanada recipe!. Some are baked and some are fried.
There’s also several different types, each a little bit different — Cuban, Colombian, Argentinean, Nicaraguan…and the fillings! There are many, many things you can put in an empanada!
(Glenn, Jorge y Raul, Three Guys from Miami)

Prep time: 35 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 1 hour
Yield: 14-18 empanadas

Crisp, flaky wedges of pastry surround a filling of ham, beef, chicken and more!

DOUGH RECIPE 1 (Baked)

INGREDIENTS:

1 1/2 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon sugar
8 ounces cream cheese, softened
1 stick butter, softened
1 large egg beaten lightly with 1/4 t. water (for glaze)

To prepare the Cuban empanadas you have to start with the dough that is prepared as follows:

Sift flour and baking powder. Place butter, butter, sugar, salt, cinnamon, and beaten eggs.
Knead for 10 minutes all the ingredients put. The dough is stretched with a roller and let stand for two hours minimum.
Once the dough is ready cut into the desired portions.

Once the dough is ready to prepare the filling that is prepared as follows:

In a pan should be fried together garlic, chopped onion and chopped pepper. The oil level should be low and should be left until the ingredients are golden. Then the meat and salt must be added by cooking it with a stronger fire.

Once the filling is ready, the previously cut dough portions can be filled. The dough should be sealed with the filling on the inside.

Finally the empanada should be fried until they are golden brown by the fire.

The whole process can take up to three hours but afterwards they will have excellent Cuban empanadas.

Bon Appettite!

Agencies/ Wiki/ 3GuysfromMiami/ Extractos/ Excerpts/ Internet Photos/ Arnoldo Varona.

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