EL MOJITO: UN COCTEL CUBANO CON HISTORIA. EL FAVORITO DE HEMINGWAY. PHOTOS.
El mojito, es el más internacional de los tragos cubanos.
El mojito cubano es un coctel que no falta en ninguna carta de tragos que se precie y todos lo hemos probado y nos hemos deleitado con uno (o unos cuantos) en los días de verano, pero detras hay mucho más que sus ingredientes.
Se hizo muy popular en La Bodeguita del Medio, un bar ubicado en La Habana, en plena zona colonial muy frecuentado por los turistas, especialmente los de Estados Unidos y en una primera etapa se preparaba con Tafia (aguardiente de caña).
Los marineros solían mezclarla con limón, agua y especias para hacerla más agradable al paladar, pero la tafia fue mejorándose durante la Ley Seca, impuesta en Estados Unidos hasta llegar a convertirse en el ron que hoy conocemos.
El trago se hizo especialmente popular porque era el favorito del gran escritor Ernest Hemingway, que solía decir “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita” (incluso aún conservan su firma, como una reliquia).
Ingredientes
4 onzas de ron (blanco o dorado, como más gusten)
Unas hojas de yerbabuena
Media lima o limón
Azúcar y hielo a gusto, y la soda necesaria para completar
Preparación
Primero mezclamos la media lima con el azúcar y las machacamos juntas, de modo que la lima suelte todo su jugo y su perfume. Añadimos la yerbabuena y machacamos un poco más. Luego, agregamos el hielo y el ron y, finalmente, completamos con soda. Podemos adornar el vaso con la otra mitad de la lima, incrustándola en el borde del vaso. ¡Y ya está! Tenemos un delicioso mojito casero.
Sin embargo, hay varias. Incluso, existen variantes insospechadas para que experimentes, como el mojito de fresa.
THE MOJITO: A CUBAN COCKTAIL WITH HISTORY. HEMINGWAY’S FAVORITE. PHOTOS.
The mojito is the most international of Cuban drinks.
The Cuban mojito is a cocktail that’s a staple on any cocktail list, and we’ve all tried it and enjoyed one (or a few) on summer days, but there’s much more to it than its ingredients.
It became very popular at La Bodeguita del Medio, a bar located in Havana, in the heart of the colonial zone, frequented by tourists, especially those from the United States. Initially, it was prepared with Tafia (sugar cane liquor).
Sailors used to mix it with lemon, water, and spices to make it more palatable, but Tafia was refined during Prohibition, imposed in the United States, until it became the rum we know today.
The drink became especially popular because it was a favorite of the great writer Ernest Hemingway, who used to say, “My mojito at La Bodeguita, my daiquiri at El Floridita” (they even retain his signature, like a relic).
Ingredients
4 ounces of rum (white or gold, as you prefer)
A few mint leaves
Half a lime or lemon
Sugar and ice to taste, and enough soda to top it off
Preparation
First, mix the half lime with the sugar and muddle them together, so that the lime releases all its juice and aroma. Add the mint and muddle a little more. Then, add the ice and rum, and finally, top it off with soda. You can garnish the glass with the other half of the lime, inlaid around the rim. And that’s it! We have a delicious homemade mojito.
However, there are several. There are even unexpected variations for you to experiment with, like the strawberry mojito.
Agencies/ Arrajatabla/ Alberto Denis/ Internet Photos/ www.TheCubanHistory.com/ Arnoldo Varona.
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.
