Ya estoy junto a ustedes nuevamente para compartir alguna que otra frase que se desprende del lenguaje popular cubano, sobre todo esas frases que por su popularidad trascienden a través de los años. Esta vez les propongo conocer algo más sobre la famosa “punzada del guajiro”.

Haciendo un poquito de historia, como Cuba siempre ha sido un eterno verano, tal vez la necesidad de contar con líquidos refrescantes dio origen a que nos especializáramos en preparar muy buenos helados, sobre todo en las propias casas.

Muchos, los más entraditos en edad recuerdan los helados de las abuelas, hechos en sorbeteras de madera, alimentadas con hielo y sal, a las que había que hacerlas girar con una manigueta hasta que el líquido cuajara y saliera el delicioso mantecado.

Luego aparecieron los “durofrío”, hechos en el congelador de los refrigeradores y los jugos de frutas que se vendían bien helados casi a punto de congelación.

Y sucedía que si usted tomaba un helado, durofrío o refresco rápidamente, sentía un dolor agudo, penetrante, insoportable y temporal desde el cuello hasta la cabeza: entonces se decía que tenía la “punzada de guajiro”.

La razón científica de esta reacción, según expertos en el tema es que se produce un enfriamiento de los nervios que irrigan la garganta y esto hace que se sienta la sensación de dolor o “punzada” del cuello a la cabeza.

Según cuentan la frase se originó porque cuando comenzaron a popularizarse en Cuba los helados y productos refrigerados los guajiros comenzaron a consumirlos y como no tenían costumbre de consumir algo tan frío, los bebían muy rápido, por lo que les daba el enfriamiento o “punzada” de la que hablamos.

De ahí quedó grabado este fenómeno conocido como “la punzada de guajiro” y transcendió de generación en generación que aun hoy aunque ya nos acostumbramos a consumir productos bien fríos siempre hay a quien le da la punzada del guajiro de vez en cuando.

CUBAN POPULAR PHRASES: “LA PUNZADA DEL GUAJIRO”.

I am already with you again to share the odd phrase that emerges from the Cuban popular language, especially those phrases that by their popularity transcend through the years. This time I propose to know something more about the famous “paw of the peasant.”

Doing a bit of history, as Cuba has always been an eternal summer, perhaps the need to have refreshing liquids gave rise to us specializing in preparing very good ice cream, especially in the houses themselves.

Many, the little older ones remember the ice creams of the grandmothers, made in wooden sorbeteras, fed with ice and salt, to which they had to turn them with a handle until the liquid curdled and the delicious mantecado came out.

Then appeared the “durofrío”, made in the freezer of refrigerators and fruit juices that sold well frozen almost freezing point.
 
And it happened that if you drank an ice cream, durofrio or soda quickly, you felt a sharp, penetrating, unbearable and temporary pain from the neck to the head: then it was said that you had the “guajiro sting”.

The scientific reason for this reaction, according to experts in the subject is that there is a cooling of the nerves that irrigate the throat and this makes you feel the sensation of pain or “throbbing” from the neck to the head.

According to the phrase, it originated because when ice creams and refrigerated products began to become popular in Cuba, the guajiros began to consume them and since they did not have the habit of consuming something so cold, they drank them very fast, so it gave them the cooling or “stinging” of which we speak.

From there was recorded this phenomenon known as “the pang of guajiro” and transcended from generation to generation that even today although we are accustomed to consume very cold products there is always who gives the pang of the peasant from time to time.

Agencies/ HablandoCubano/ Celia Arevalo/ Internet Photos/ Arnoldo Varona/ www.TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.