CUBAN CUISINE: (DESSERT) FLAN OF MILK AND EGGS .

This is the summary of an emigrant price and distance from their family, but my mother visiting my exile with his pudding was able to give sweetness to strong emotions. Today I followed your recipe. Small criticisms I have received from my daughter’s grandmother is tastier, caramel blonde was more … Well, we will try again and seek that which coats blonde touch better with condensed milk custard my mom.

Normally I present on the blog all the flan and how they serve in portions, but keep the full pudding this time – is a bit feel that my mother is present in the blog.

1 can of condensed milk
the same amount of milk containing the can of condensed milk
6 eggs
1 teaspoon vanilla liquid or powder
200g white sugar (for the caramel)

Burning Candy. When you have an intense blonde color, place in the mold carefully.

In a bowl, open the eggs, add the condensed milk. Cow’s milk, first passing by the can of condensed milk. Place vanilla. Beat everything slightly breaking eggs.

When the candy mold to room temperature, add the mixture to it.

With pre-prepared oven to 175 degrees, put the pan on a baking sheet deep, with a tea towel on your base. Finally we put water in the tray halfway flan mold. This way to boil water bath for 30 minutes. Before removing the flan we introduce a very thin knife or toothpick to see if it comes out dry: this is the sign that our pudding is ready.

Bon Apettit !

Cuban Kitchen: (Dessert) Leche Flan and eggs.
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor.

Cuba Photos.

COCINA CUBANA: (POSTRE) FLAN DE LECHE Y HUEVOS.

Todo esto es el resumen del precio de un emigrante y la distancia con los suyos, pero mi madre en su visita a mi exilio con su flan supo darle dulzura a las emociones fuertes. Hoy he seguido su receta. Ya recibí pequeñas críticas de parte de mi hija: El de la abuela es más sabroso, el caramelo era más rubio… Bueno, lo intentaremos nuevamente y buscaremos ése toque rubio que empasta mejor con el flan de leche condensada de mi mamá.

Normalmente presento en el blog todo el flan y cómo lo serviría en porciones, pero mantengo el flan completo en esta ocasión – es un poco sentir que mi madre está presente en el blog.

1 lata de leche condensada
la misma cantidad de leche que contiene la lata de leche condensada
6 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo
200g de azúcar blanca (para el caramelo)

Quemar el caramelo. Cuando tenga un color rubio intenso, colocarlo en el molde con mucho cuidado.

En un recipiente, abrir los huevos, adicionar la leche condensada. La leche de vaca, pasarla primero por la lata de leche condensada. Colocar la vainilla. Batirlo todo ligeramente rompiendo los huevos.

Cuando el caramelo del molde tome temperatura ambiente, incorporar la mezcla a este.

Con el horno previamente preparado a 175 grados, poner el molde sobre una bandeja de hornear profunda, con un trapo de cocina en su base. Por último colocamos agua en la bandeja hasta la mitad del molde del flan. De ésta forma cocemos a baño maria por espacio de 30 minutos. Antes de retirar el flan introducimos un cuchillo muy fino o un palillo para ver si sale seco: esta es la señal de que nuestro flan se encuentra listo.

Que les aproveche.!

Cocina Cubana: (Postre) Flan de Leche y Huevos.
The CUban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor